🍳 Schwierigkeitsgrad ⭐
⏱ 13 Minuten
📍 Region: Kampanien - Neapel, vesuv
🎁 Passend zur: IT-BOX Special Napoli (Premium)
(IT-BOX SPECIAL NAPOLI Premium)
Eine warme, raffinierte Variante der Platte, ideal als Vorspeise oder festlicher Aperitivo, bei der die Friarielli unter der Grillhitze ihr volles Aroma entfalten.
-
Zutaten
• 1x Friarielli in Öl (aus der Premium-Box)
•1x Gereifter Grana Padano, vakuumiert (aus der Premium-Box)
• Bauernbrot (haushaltsüblich)
• Natives Olivenöl extra (aus der Box)
• Schwarzer Pfeffer (haushaltsüblich)
-
Zeit
• Vorbereitung: 5 Minuten
• Kochzeit: 8 Minuten
• Gesamtzeit: 13 Minuten
Zubereitung
- Den Backofengrill einschalten und die Bauernbrotscheiben leicht antoasten.
- Die Friarielli vom Öl abtropfen lassen und auf den getoasteten Brotscheiben verteilen.
- Großzügig Grana Padano über jeden Crostino reiben.
- Für 2–3 Minuten unter den Grill schieben, bis der Käse leicht schmilzt.
- Herausnehmen, mit frisch gemahlenem Pfeffer und einem Schuss Olivenöl abschließen.
- Sofort heiß servieren.
Tipps vom Chefkoch
Unter dem Grill nicht zu lange backen — die Brotkanten verbrennen schnell, wenige Minuten genügen. Ein perfekter Snack für einen festlichen Abend, begleitet von einem jungen, fruchtigen Rotwein.
Ein Gericht, das die Großzügigkeit kampanischer Erde mit der Würze des Grana Padano vereint — ein Bissen, der Nord- und Süditalien zusammenbringt.