De Cecco Integrale Penne Rigate N° 41 (3er-Pack / 3 x 500g) – Vollkorn-Pasta aus den Abruzzen – italienisch Original
De Cecco Integrale Penne Rigate N° 41 (3er-Pack / 3 x 500g) – Vollkorn-Pasta aus den Abruzzen – italienisch Original
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Der italienische Schrägschnitt-Klassiker aus 100 % Vollkorn-Hartweizen – reicher Ballaststoffgehalt, nussiges Aroma und perfekter Al-dente-Biss.
Die Penne Rigate N° 41 Integrale von De Cecco vereinen das beliebte Schrägschnitt-Format mit den ernährungsphysiologischen Vorteilen des ganzen Korns. Im Gegensatz zu vielen herkömmlichen Vollkornnudeln setzt De Cecco auf ein firmeneigenes Mahlverfahren, bei dem das Getreidekorn schonend von äußeren Bitterschichten befreit wird, während Keimling und wertvolle Randschichten vollständig erhalten bleiben. Geknetet mit frischem Bergquellwasser aus Fara San Martino und durch traditionelle Bronzematrizen (trafilata al bronzo) gepresst, zeichnet sich diese Vollkornpasta durch eine angenehm raue, saucenhungrige Oberfläche und ein mildes, feines Weizenaroma ohne bittere Noten aus. Dank der langsamen Niedrigtemperatur-Trocknung behalten die Röhren ihre feste Struktur und fallen beim Kochen nicht in sich zusammen. Ob zu aromatischen Gemüsesaucen, Pilzen, feurig-scharfer Arrabbiata oder kräftigen Käse- und Nusssaucen – diese Penne Rigate bieten vollwertigen Pasta-Genuss mit authentischem italienischen Biss.
Herkunft: Fara San Martino (Abruzzen), Italien (F.lli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A.)
Pastaform: Kurze Nudeln (Pasta Corta / Vollkorn)
Besonderheit: 100 % Vollkorn-Hartweizengrieß (Grano Duro Integrale), hoher Ballaststoff- und Proteingehalt, schonende Niedrigtemperatur-Trocknung (Metodo De Cecco), trafilata al bronzo, reines Bergquellwasser
Inhalt: 3 x 500g (1,5 kg Vorteils-Pack / 3er-Pack)
Kochzeit: 12 Minuten (Al dente: 10 Minuten)
Tipp vom Küchenchef: Verwende stets 1 Liter Wasser und 10 g Salz pro 100 g Pasta. Vollkornpasta schmeckt besonders harmonisch, wenn sie mit nussigen oder cremigen Komponenten kombiniert wird: Die Penne nach 10 Minuten abgießen und direkt in eine Pfanne mit geschmorten Zucchini, gerösteten Walnüssen und einem Löffel cremigem Ricotta oder Ziegenfrischkäse geben. Mit etwas stärkehaltigem Kochwasser cremig binden.