Italpepe Curcuma Macinata (30g) – Gemahlener Kurkuma im Glasstreuer – italienisch Original

Leuchtend goldene Farbe und warme, erdig-würzige Tiefe – erlesene Kurkumawurzel fein vermahlen für Risotto, Gemüse, Geflügel und goldene Milch.

Italpepe Curcuma Macinata bringt die sonnige Strahlkraft und die aromatische Vielseitigkeit hochwertiger Kurkumawurzeln direkt an den Herd. Schonend getrocknet und zu einem samtfeinen Pulver verarbeitet, zeichnet sich dieser gemahlene Gelbwurz durch sein erdiges, leicht holziges Aroma mit zarter Bitternote und intensiver Farbintensität aus. In der modernen mediterranen Küche setzt Kurkuma optische wie geschmackliche Höhepunkte: Er verleiht Reis- und Risottogerichten ein warmes Goldgelb, rundet gedünstetes Gemüse, Linsen- und Kichererbsensuppen harmonisch ab und harmoniert vorzüglich mit Fisch- sowie Geflügelmarinaden. Auch für Trend- und Heißgetränke wie die beliebte „Goldene Milch“ (Golden Milk) oder wärmende Gewürztees ist das feine Pulver unverzichtbar. Der wiederverschließbare Glasstreuer schützt die empfindlichen Farbstoffe (Curcumin) und ätherischen Öle zuverlässig vor Feuchtigkeit und Lichteinfall und erlaubt eine punktgenaue Dosierung.

Herkunft: Rom, Italien (Italpepe 2 S.r.l.)

Gewürzart: Kurkumawurzel getrocknet und gemahlen (Curcuma longa)

Besonderheit: 100 % reiner gemahlener Kurkuma, intensive natürliche Farbgebung, milde erdige Würze, im aromaschonenden Glasstreuer mit Dosierer, glutenfrei & vegan

Inhalt: 30 g (Glasstreuer)

Tipp vom Küchenchef: Curcumin ist fettlöslich. Um sowohl die volle Farbpracht als auch das milde Aroma perfekt hervorzuheben, rühre das Kurkumapulver zu Beginn kurz in warmem Olivenöl oder zerlassener Butter an. Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer im Gericht unterstützt die geschmackliche Tiefe zusätzlich.