Italpepe Peperoncino Frantumato (18g) – Geschrotete rote Chiliflocken im Glasstreuer – italienisch Original

Das feurige Herz der italienischen Küche – grob geschrotete rote Chiliflocken mit Kernen für intensive Schärfe, Biss und authentische Pasta-Klassiker.

Italpepe Peperoncino Frantumato bringt das pure süditalienische Temperament direkt auf den Teller. Voll ausgereifte, intensiv rote Chilischoten werden schonend getrocknet und samt ihren schärfetragenden Samenkörnern grob geschrotet. Im Gegensatz zu feinem Chilipulver bieten diese Chiliflocken nicht nur eine feurige, fruchtige Schärfe, sondern auch einen sichtbaren optischen Akzent und einen kernigen Biss. Sie sind das unverzichtbare Original für authentische Spaghetti aglio, olio e peperoncino, verleihen einer Penne all'Arrabbiata ihre rustikale Textur und eignen sich ideal als Finishing-Gewürz direkt über dampfende Pizza, gegrilltes Fleisch, Schmorgerichte oder cremige Hülsenfrüchte. Der hochwertige Glasstreuer mit Spezial-Dosierer sorgt dafür, dass die Flocken präzise und sauber dosiert werden können, während das volle Capsaicin-Aroma vor Feuchtigkeit und Aromaverlust geschützt bleibt.

Herkunft: Rom, Italien (Italpepe 2 S.r.l.)

Gewürzart: Geschrotete rote Chilischoten (Capsicum frutescens / annuum)

Besonderheit: 100 % reine getrocknete Chiliflocken mit Kernen, grobe Mahlung/Schrotung für echten Biss, feurig-fruchtiges Aroma, im praktischen Glasstreuer, glutenfrei & vegan

Inhalt: 18 g (Glasstreuer)

Tipp vom Küchenchef: Für das beste Aroma die Chiliflocken bei mittlerer Hitze zusammen mit feinen Knoblauchscheiben in hochwertigem nativem Olivenöl extra sanft ziehen lassen. Das Öl nimmt die lebhafte rote Farbe und die Schärfe wunderbar auf, ohne dass die Chilis verbrennen. Für frische Pizza oder Pasta einfach am Tisch direkt aus dem Streuer nachwürzen.