Le Farine Magiche Feinmehl für lockere Kuchen Dolci Soffici mit Germe Madre (1 kg) – italienisch Original

Italienisches Kuchen-Spezialmehl veredelt mit feiner Weizenstärke und echtem „Germe Madre“ – meisterhaft abgestimmt für federleichte Rührkuchen, saftige Biskuits, Muffins und zarte Tortenböden mit natürlichem Duft und langanhaltender Frische.

Le Farine Magiche (Gruppo Lo Conte) setzt mit „Dolci Soffici“ neue Maßstäbe für die feine italienische Kuchenbäckerei. Die Rezeptur kombiniert feinst vermahlenen Weichweizen mit ausgewählter Weizenstärke und dem geschmacksintensiven „Germe Madre“: einer wertvollen Zutat aus fermentiertem Weizenkeimmehl. Durch den reduzierten Klebergehalt und die Zugabe der feinen Stärke wird das Zusammenziehen des Teiges verhindert, sodass Rühr- und Biskuitmassen optimal aufgehen und eine unvergleichlich weiche, saftige Krume bilden. Der fermentierte Weizenkeimling verleiht den fertigen Backwaren nicht nur ein warmes, vanillig-getreidiges Aroma und eine appetitliche goldene Färbung, sondern sorgt dank seiner natürlichen Frischehalte-Eigenschaften dafür, dass Kuchen und Gebäck über Tage hinweg samtig weich bleiben. Perfekt für traditionelle Ciambelle, italienische Torten, Plumcakes, Muffins, Biskuitrollen und zarte Pfannkuchen.

Herkunft: Frigento (Avellino), Kampanien, Italien (Ipafood S.r.l. / Gruppo Lo Conte)

Mehltyp: Weichweizen-Spezialmehl mit Weizenstärke und fermentiertem Weizenkeim (Preparato a base di farina di grano tenero con Germe Madre per dolci)

Charakteristik: Seidige Feinmahlung, zarte Teigstruktur, reduzierter Kleberwiderstand für maximale Lockerheit und Volumen

Besonderheit: Mit Weizenstärke und natürlichem „Germe Madre“ (fermentierter Weizenkeim) für extra Fluffigkeit, feinen Duft und lange Saftigkeit

Zielgruppe: Hobbykonditoren, Kuchenliebhaber, Familien und Fans von fluffigem Frühstücksgebäck

Format: Papiertüte mit 1000 g (1 kg) Inhalt

Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit schützen.