De Cecco Spaghetti N° 12 (3er-Pack / 3 x 500g) – Pasta aus den Abruzzen – italienisch Original
De Cecco Spaghetti N° 12 (3er-Pack / 3 x 500g) – Pasta aus den Abruzzen – italienisch Original
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Der weltberühmte Long-Cut-Klassiker mit matter Bronze-Porigkeit – unerschütterlicher Al-dente-Biss durch langsame Kalt- und Niedrigtemperatur-Trocknung.
Die Spaghetti N° 12 von De Cecco sind das weltweite Aushängeschild italienischer Pasta-Exzellenz aus Fara San Martino. Hergestellt aus feinstem Hartweizengrieß mit hohem Glutengehalt und kristallklarem Bergquellwasser aus den Abruzzen, durchlaufen sie traditionelle Bronzematrizen (trafilata al bronzo). Dieser handwerkliche Schritt verleiht den Spaghetti ihre unverwechselbare, kreidige und mikroraue Textur, an der jede Sauce haftet, anstatt am Tellerrand abzugleiten. Durch die ikonische, schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen über viele Stunden hinweg bleiben das volle Weizenaroma, die goldgelbe Farbe und die unvergleichliche Kochfestigkeit bewahrt. Von klassischem Aglio, Olio e Peperoncino über feine Sugos mit Meeresfrüchten bis hin zu herzhafter Carbonara oder klassischer Bolognese – diese Spaghetti garantieren ein konsistentes Restauranterlebnis bei jedem Bissen.
Herkunft: Fara San Martino (Abruzzen), Italien
Besonderheit: Schonende Niedrigtemperatur-Trocknung (Metodo De Cecco), trafilata al bronzo, reines Bergquellwasser, 14% Proteingehalt
Inhalt: 3 x 500g (1,5 kg Vorteils-Pack)
Kochzeit: 12 Minuten (Al dente: 10 Minuten)
Tipp vom Küchenchef: Für das perfekte Ergebnis: 1 Liter Wasser und 10 g Salz pro 100 g Pasta verwenden. Die Spaghetti nach 10 Minuten direkt mit der Pastazange aus dem kochenden Wasser in die Pfanne heben und zusammen mit der heißen Sauce sowie ein bis zwei Kellen stärkehaltigem Pastawasser unter ständigem Schwenken (mantecatura) cremig binden.