Italpepe Fiocchi di Sale (25g) – Zarte Meersalzflocken als Finishing-Salz im Glasstreuer – italienisch Original

Knuspriger Crunch und sanfter Schmelz am Gaumen – hauchzarte Meersalzflocken zum vollendeten Verfeinern von Steaks, Grillgemüse, Carpaccio und Focaccia.

Italpepe Fiocchi di Sale bringt den unverwechselbaren Luxus feinsten Meersalzes in seiner edelsten Textur an den Tisch. Durch traditionelle und schonende Verdunstung von reinem Meerwasser bilden sich fragile, pyramidale Salzkristalle, die von Hand gewonnen werden. Im Gegensatz zu herkömmlichem Feinsalz brennen Salzflocken nicht punktuell scharf auf der Zunge: Sie zerplatzen mit einem zarten, knusprigen Knacken (Crunch) zwischen den Zähnen und schmelzen anschließend langsam am Gaumen, wodurch sich ein besonders runder, milder und natürlicher Salzgeschmack entfaltet. In der italienischen Haute Cuisine und gehobenen Gastronomie sind Salzflocken das unverzichtbare Finishing-Salz: Sie krönen medium gegrilltes Rindersteak (Bistecca alla Fiorentina), zartes Thunfisch- oder Rinder-Carpaccio, gegrillten Oktopus, warme Focaccia mit Rosmarin, süße Kirschtomaten mit Burrata oder sogar edle Gourmet-Desserts wie dunkle Schokoladenmousse und gesalzenes Karamell. Das handliche Glas schützt die empfindlichen Flocken zuverlässig vor Feuchtigkeit und Zerstörung der Kristallstruktur.

Herkunft: Rom, Italien (Italpepe 2 S.r.l.)

Salzart: Getrocknete Meersalzflocken in Kristallform

Besonderheit: 100 % reine Meersalzflocken, zarte Pyramidenstruktur für edlen Biss, unverfälschter Geschmack ohne Rieselhilfen oder künstliche Zusätze, im aromaschonenden Glasstreuer, glutenfrei & vegan

Inhalt: 25 g (Glasstreuer / Glasdose)

Tipp vom Küchenchef: Salzflocken sind ein reines Finishing-Salz und gehören nicht in kochendes Nudelwasser. Streue die Flocken erst unmittelbar vor dem Servieren über das noch heiße Fleisch oder gegrillte Gemüse. So behalten die Kristalle ihre knusprige Textur und lösen sich erst im Mund auf.