La Fabbrica della Pasta Conchiglioni IGP (500g) – Pasta aus Gragnano – italienisch Original
La Fabbrica della Pasta Conchiglioni IGP (500g) – Pasta aus Gragnano – italienisch Original
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Monumentale Muschelform aus Gragnano – perfekt zum Füllen und Überbacken.
Die handwerklichen Conchiglioni von La Fabbrica della Pasta beeindrucken durch ihre großzügige Hohlform und die markante Außenrillung. Traditionell durch Bronze gezogen und extrem schonend über 24 bis 48 Stunden ab 45 °C getrocknet, behalten sie auch beim Backen ihre perfekte Struktur und Bissfestigkeit. Die ideale Pasta für raffinierte Ofengerichte – gefüllt mit Ricotta und Spinat, feinem Ragù Bolognese oder mediterranen Meeresfrüchten.
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Herkunft: Gragnano (Neapel), Italien – Handwerkliche Spitzenqualität
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Zertifizierung: Geschützte geografische Angabe (g.g.A. / IGP)
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Besonderheit: Bronzegezogen, extrem langsame Trocknung (24–48h ab 45°C), 100% italienischer Hartweizengrieß
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Inhalt: 1 x 500g
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Kochzeit: 14 Minuten
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Tipp vom Küchenchef: Für das perfekte Ergebnis: 1 Liter Wasser und 10 g Salz pro 100 g Pasta. Vor dem Füllen vorkochen und den Garprozess im Ofen abschließen; dabei die Form mit Alufolie abdecken, um die Geschmeidigkeit der Pasta zu bewahren.