Rummo Rigatoni N° 50 (3 x 500g) – Pasta aus Kampanien – italienisch Original
Rummo Rigatoni N° 50 (3 x 500g) – Pasta aus Kampanien – italienisch Original
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Großformatige Röhrennudeln mit markanten Rillen – zertifizierte Kochfestigkeit dank Lenta Lavorazione.
Die Rigatoni N° 50 von Rummo sind die unbestrittenen Ikonen für gehaltvolle Saucen der süditalienischen und römischen Küche. Dank der patentierten Methode der Lenta Lavorazione bieten sie einen unvergleichlich standfesten Al-dente-Biss und bleiben selbst bei längerer Garzeit perfekt in Form. Das weite Innenvolumen und die durch traditionelle Bronzematrizen (trafilata al bronzo) erzeugte raue Riffelung fangen grobe Fleischstücke, dichte Sugos und geschmolzenen Käse optimal auf. Die klassische Wahl für Pasta alla Carbonara, Amatriciana, kräftige Wildragùs oder überbackene Aufläufe.
Herkunft: Benevento (Kampanien), Italien
Besonderheit: Lenta Lavorazione (zertifizierte Kochfestigkeit), trafilata al bronzo, hoher Proteingehalt (14,5%)
Inhalt: 3 x 500g (1,5 kg Vorteils-Pack)
Kochzeit: 14 Minuten
Tipp vom Küchenchef: Für das perfekte Ergebnis: 1 Liter Wasser und 10 g Salz pro 100 g Pasta. Rigatoni benötigen reichlich sprudelndes Wasser, damit das weite Kaliber gleichmäßig durchströmt wird. 1 Minute vor Ende der Kochzeit direkt in die Pfanne zur Sauce geben und schwenken.